Génius je ten, koho napadne ako prvého niečo úplne samozrejmé.

Dusené ako z obľúbenej reštaurácie
Dusené mäsko je lahôdka pre labužníkov. Aby ste dosiahli také dusené mäso ako dostanete v najlepších reštauráciách, vysajte ešte zo surového mäsa obrúskom alebo kuchynskou utierkou vodu. Posoľte ho až keď je úplne suché. Uvidíte, čo sa zmení, keď ho budete neskôr žuť. Mňam!
Hustá chilli omáčka
Pri príprave paradajkových a paprikových pikantných omáčok máme často problém so zahusťovaním. Ak nemáte po ruke kukuričný škrob, najlepšie poslúži drvené zemiakové lupienky. Rozdrvte si chipsy s trochou piva a zamiešajte do omáčky. Bude perfektné.
chrumkavé karbonátky
Ak máte radi karbonátky alebo karbonátky z mletého mäsa, pridajte do mäsovej zmesi trochu strúhanky. Mäso bude lepšie držať tvar a pri opekaní chytí chutnú chrumkavú kôrku.
Dokonalé tekutý žĺtok
Nepochopiteľné, ako dokonale vie v reštauráciách pripraviť volské oko. Na tvarovanie spravidla používajú formičky, ale ten tekutý žĺtok, ktorý doma nevieme odhadnúť, nás privádza do šialenstva. Ak aj vy milujete tekuté žĺtky, rozbite si vajcia do pohára, na panvicu pridajte rovnaké množstvo oleja a vody a dajte panvicu na oheň. Po chvíli vylejte vajíčka. Žĺtky zostanú zaručené tekuté.
Výrazné omáčky, perfektná chuť
Pri príprave omáčok sa inšpirujte touto jednoduchou vychytávkou. Pridajte do nich vždy za lyžičku horčice alebo arašidového masla. Dodajú im výraznejšiu chuť a silnú vôňu. Tento trik môžete využívať aj vtedy, keď to preženiete so soľou alebo korením.
hodvábne mäso
Ak chcete, aby malo vaše mäso hodvábnu textúru a aby aj chutilo tak dobre ako vyzerá, nechajte ho pred tepelnou úpravou odstáť v zmesi kukuričného škrobu a vaječného bielka. Tento trik vám zaručí šťavnaté a jemné mäso, ktoré sa bude rozpadávať v ústach.
Citrón nebo ocet?
Ve většině případů se může citrónová šťáva použít místo octu, jako je třeba zavařování či zálivky do salátu, ochucení polévek atd. Takto se člověk vyhne škodlivým účinkům, které tělu ocet způsobuje.
Lžičku citróna dát do rýže, aby se neslepila.
Olej vraj pri vyprážaní nestmavne, ak do panvice vložíte tri – štyri špáradlá.
Ak potrebujete naliať horúcu tekutinu do pohárov, položte ich na mokrú utierku.
Bryndzové halušky budú pekné biele, ak postrúhané zemiaky zalejete horúcou vodou.
Ak robíte zemiakové placky, postrúhajte k zemiakom aj jabĺčko budú chutnejšie.
zemiaky - Dát do přesolené polévky
Ak do ryže pridáte trochu octu, bude mať krásnu snehovo-bielu farbu.
Ak chcete do jedla pridať novú zaujímavú chuť, naučte sa pracovať s pivom. Mäso môžete marinovať v čiernom pive alebo v zmesi piva, sójovej omáčky, soli a korenia. Pivo môžete takisto pridať do dusenej zeleniny a jedlu dodá obzvlášť zaujímavú chuť a vôňu vareným zemiakom.
Prírodné farbivo získané z cibuľových šupiek je 100% -ne prírodné a na rozdiel od chemických farbív nášmu telu neškodí, práve naopak !!! Koniec koncov - cibuľové šupky sa za účelom získania tohto farbiva - používajú už od staroveku. U nás je veľmi obľúbené napríklad farbenie vajíčok pomocou cibuľových šupiek. Pri farbení sa postupuje tak, že vajíčka sa vloží do vody s cibuľovými šupkami a varí sa po dobu 20minút - prípadne dobu varenia upravujeme podľa toho, aký odtieň chceme získať. Aj tak sa cibuľová šupka pridáva do obľúbených polievok a vývarov, aby získali typickú farbu.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one