Génius je ten, koho napadne ako prvého niečo úplne samozrejmé.

dokonalé pečivo
Na prípravu dokonalého pečiva, ktoré bude nielen mäkučké, ale aj jemné zvnútra, zmiešajte rovnaké množstvo múky a cukru. Vajec je potrebné vziať toľko, koľko dávate oleja. Majte na pamäti, že pri príprave domáceho pečiva nie je dôležité množstvo potravín, ale pomer hmotnosti. Maximálny rozdiel v pomere vajec a oleja môže byť 20%. Ak nemáte kuchynskú váhu, kúpte si ju a pečte si na raňajky vlastné dobroty.
vylepšováky koláčov
Najosvedčenejším a zároveň najpoužívanejším trikom v kuchyniach svetových reštaurácií je pridávanie soli do cesta. Či už robíte koláč na sladko alebo na slano, nezabudnite do cesta pridať polovicu čajovej lyžičky soli. Soľ pomáha zvýrazniť chute ostatných prísad a korenia. Použiť môžete akýkoľvek druh soli.
Hrozienka pridávame do cesta slabo obalené v múke. Tak nespadnú v bublaninách a v koláčoch na dno formy, ale udržia sa na povrchu.
Nádoby a kuchynský riad, ktorý používate pri práci s akýmkoľvek cestom, kde je základom múka, umývajte najskôr studenou a potom teplou vodou.
Kúsky jabĺk vo vašom jablkovom koláči neklesnú na dno, ak ich pred tým jemne obalíte v múke.
opité cesto
Pridajte do cesta na koláče alebo palacinky trochu vodky. Po upečení získate veľmi chrumkavú kôrku. Nemusíte sa báť, že alkohol bude v ceste cítiť. Teplom sa odparí, takže chuť koláče nepokazí. Ak chcete, aby bol alkohol v ceste cítiť, môžete namiesto vodky pridať rum alebo brandy. Tie dodajú vášmu cestu patričnú pikantnosť.
Ak chcete zabrániť tomu, aby vám zvrchu zhoreli okraje koláča, prikryte ich navlhčeným papierom.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one